Der Eschenhof
Seit 1982 wird der Demeter-Hof in Wolfhagen-Altenhasungen, 20 Kilometer westlich von Kassel, biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Auf rund 150 ha wachsen und gedeihen Getreide, Kartoffeln, Möhren, Kohl, Salat und vieles mehr. Die Tiere – Milchkühe, Rinder und Schweine – haben mit den großen offenen Laufställen sowie den Weideflächen direkt am Hof ein wesens- gerechtes Zuhause. Auf die regionale Vermarktung der eigenen Erzeugnisse wird besonders Wert gelegt – ganz nach dem Motto:
Wissen wo’s herkommt – und hingeht!
Der Hof zeichnet sich durch seine Vielfältigkeit aus und bietet durch die unterschiedlichen Betriebszweige einer Vielzahl von Menschen ein erfüllendes und ausfüllendes Aufgabenfeld.
Die Geschäftsführung und Betriebsleitung liegen seit vielen Jahren bei Gabriele und Michael Oettermann, die den Eschenhof seit jeher tragen – stets in enger Verbindung mit dem "Ökologischen Landbauverein" und dessen Mitgliedern.
Derzeit arbeiten auf dem Hof ein Landwirtsgeselle und zwei Lehrlinge (Landwirtschaft u. Hauswirtschaft), ein Käser, zwei Bürokräfte (Bestellungen u. Vermarktung), ein Fahrer (Lieferungen) und zwei Praktikanten.