Gemüse
Vielfältiges saisonales Angebot:
- Rosen- und Grünkohl
- Lauch
- Salat
- Kohlrabi
- Broccoli
- Blumenkohl
- Möhren
- Fenchel
- Rote Beete
- Zwiebeln
- Hokaidos
- und vieles mehr ...
In unserer vielfältigen Fruchtfolge hat auch das Gemüse auf 1,5 ha seinen festen Platz. Da bei uns die Bewässerungsmöglichkeiten fehlen, wird vor allem robustes Feldgemüse angebaut. Doch auch auf unserem "schwierigen Standort" kann eine Fülle an Gemüsesorten angebaut werden. Früh im Jahr ernten wir den Rosen- und Grünkohl, Lauch und Feldsalat. Im Frühjahr folgen dann Spinat, Schlotten, Radieschen, die ersten Salate und Kohlrabi. Schnell geht es weiter mit Broccoli, Blumenkohl, Bohnen und den ersten Möhren. Im Herbst wird es ganz üppig: Fenchel, Rote Bete, Zwiebeln, Zucchini, Hokaidos, Kürbisse, Rotkohl, Weißkohl, Spitzkohl, Mangold, Landgurken und Wirsing bereichern das Angebot.
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