Backwaren
Für die Veredelung unseres Getreides haben wir in Bad Arolsen einen Bäcker gefunden, der sein Handwerk noch versteht. Er backt für uns ein Brot, das in den Läden allein schon durch sein Äußeres als "Eschenhof-Brot" identifiziert werden kann: ein freigeschobenes feingeschrotetes Vollkornbrot mit knuspriger Oberfläche und saftigem Inneren.
Zudem bieten wir Brote aus hellem Mehl, Brötchen und andere Feinbackwaren. Neben unserem Getreide, Joghurt, Quark und unserer Milch werden zur Herstellung der Backwaren ausschließlich Zutaten aus kontrolliert-biologischem Anbau verwendet.
- Dinkelbrot (750g)
100% Vollkorn Dinkel (Bioland), Meersalz, Dinkelsauerteig - Dreikorn-Joghurt-Brot (750g)
28% Roggenvollkornschrot, 10% Vollkorn Dinkel, 62% Weizenmehl 1050, Meersalz, Hefe, Joghurt, Leinsaat, Roggenvollkornsauerteig - Haferbrot (1000g)
40% Roggenvollkornschrot, 20% Weizenvollkornschrot, 40% Vollkorn Hafer, Meersalz, Weizen-Fermentansatz - Quark-Brot (750g)
28% Roggenvollkornschrot, 72% Weizenmehl 1050, Meersalz, Quark, Hefe, Roggenvollkornsauerteig - Roggenbrot (freigeschoben, 1000g)
90% Roggenvollkornschrot, 10% Weizenvollkornschrot, Meersalz, Roggenvollkornsauerteig - Sonnenblumenbrot (freigeschoben, 1000g)
65% Roggenvollkornschrot, 35% Weizenvollkornschrot, Meersalz, Sonnenblumenkerne, Weizen-Fermentansatz - Weizen-Roggenbrot (freigeschoben, 1000g)
65% Roggenvollkornschrot, 35% Weizenvollkornschrot, Meersalz, Weizen-Fermentansatz - Weizen-Vollkorn-Brötchen
pur, mit Kümmel, Kürbiskernen, Mohn, Sesam oder Sonnenblumenkernen bestreut - Dinkelbrötchen
mit Sesam bestreut - Helle Weizenmehlbrötchen
... und viele weitere leckere Feingebäcksorten.