Aktuelles

Freitag, 5. Mai 2017

Hofladen

Die Öffnungszeiten:

Mittwoch: 15.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Freitag: 15:30 Uhr bis 18:30 Uhr
Samstag: 8.00 Uhr bis 12.30 Uhr

wir freuen uns auf euren Besuch :)

Sonntag, 23. April 2017

"Alles Bio" im hr Fernseh

Der eine ist ein in der Region gut vernetzter Bio-Metzger, der zweite ein innovativer Bio-Landwirt und der dritte ein Koch mit unerschöpflicher Ideenvielfalt. Zusammen haben sie das Konzept für Kassels erstes Bio-Restaurant entwickelt, das „Weissenstein“.
René Müller verarbeitet dort, was ihm seine beiden Geschäftspartner anliefern: bestes Fleisch von den Bunten Bentheimer Schweinen, die bei Landwirt Stefan Itter unter artgerechten Bedingungen ein deutlich längeres Leben hatten als sonst üblich. Martin Theisinger zerlegt das Fleisch und macht die Wurst in seiner Bio-Metzgerei in Ehlen vor den Toren Kassels. Von Itters Hof bei Niedenstein kommen darüber hinaus Eier und Mehl und auch das Rindfleisch. Gemüse, Brot und Joghurt liefert der Eschenhof in Altenhasungen, ein Demeterbetrieb, Ziegenkäse kommt von einer Bio-Käserei im Waldecker Land, den Bio-Zucker für Desserts oder Kaffeeköstlichkeiten holt der Koch persönlich auf einem Hof gleich hinter der hessisch-nordrhein-westfälischen Landesgrenze. Die Saison bestimmt die Speisekarte, da reagiert René Müller sehr spontan und flexibel auf das Angebot seiner Lieferanten. Beinahe alles, was im Weissenstein serviert wird, können die Kunden auch selbst zu Hause zubereiten. Das Weissenstein ist nicht nur Restaurant von Frühstück bis zum Abendessen, sondern auch Markt. Hauptsache: Alles Bio.

Bei Nachfragen wenden Sie sich bitte an:
Redaktion „Erlebnis Hessen“, Hessischer Rundfunk
Studio Kassel, Tel. 0561/ 3104- 120, Fax: - 305

Samstag, 22. April 2017

Erntedankfest 2017

auf dem Eschenhof

Mittwoch, 22. Februar 2017

Waldläuferbande

Waldläuferbande im Zeitraum 1.3. – 21.6.2017

Für Kinder von 6-12 Jahren (Einstieg jederzeit möglich)

Von dort aus ...
Weitere Inforamtionen finden sie auf unserer Seite unter Waldläuferbande

Donnerstag, 15. September 2016

Erntedankfest 2016

Einladung zum
ERNTEDANKFEST

Auf dem Eschenhof

Am 2. Oktober 2017

wir beginnen um 14.30 Uhr mit einem Feldrundgang
danach gibt es Kaffee, Kuchen, Musik, und Spiele

Samstag, 14. November 2015

Hofladenöffnungszeiten

In unserem Hofladen gibt ein breites Angebot an frischen Obst und Gemüse und vielem mehr.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch !